SELECTED Huile d'Olive Vierge Extra Kalamata

100 % Huile d'Olive Vierge Extra, variété Koronéiki.

Origine

Grèce → Péloponnèse → Messénie → Pylos-Kalamata

Récolte 2025-2026

Producteur: Famille Blougouras

Cette huile est élaborée exclusivement à partir d'Olives de Kalamata AOP cultivées dans l'une des plus prestigieuses régions oléicoles de Grèce.

Caractéristiques

Douce et dotée d'une ardence très modérée, cette huile exceptionnelle procure un véritable plaisir en bouche. Les Olives de Kalamata AOP souvent issues d'arbres centenaires, sont cueillies le matin puis pressées à froid l'après-midi selon des méthodes traditionnelles, afin de préserver toute leur richesse aromatique.

Son acidité particulièrement faible (<0,2%) témoigne de la qualité des fruits, de leur parfaite maturité et du soin apporté à chaque étape de la production.

Elle dispose d'un 'Point de fumée' élevé, 210° qui permet de l'utiliser sans risque dans la cuisson de Viandes, Poissons, Légumes (et bien sûr dans toutes salades ou préparations)

Pourquoi ce produit est exceptionnel ?

• Sélection des meilleures Olives Koronéiki.
• Oliviers souvent centenaires.
• Récolte manuelle et pressage à froid le jour même.
• Acidité ultra faible.
• Huile douce, équilibrée et très fruitée.
• Point de fumée (de cuisson) élevé
• Format économique idéal pour les grands consommateurs.

Conseils de dégustation

• En assaisonnement de salades et crudités.
• Avec des légumes grillés.
• Avec ou sur des poissons ou viandes grillées.
• Avec la Féta AOP et Olives de Kalamata.
• Sur une tranche de pain de campagne grillé, sur Pita
• Pour toutes les cuisines méditerranéennes.

Conseils de conservation

À conserver à l'abri de la chaleur.

Refermer soigneusement le robinet du cubitainer après chaque utilisation afin de préserver toutes les qualités de l'huile.

Pourquoi EliaOliva ?

Les Trésors du Péloponnèse (et de la Grèce authentique)

Chez EliaOliva, nous privilégions les Producteurs Artisans au cœur des plus beaux terroirs grecs afin de vous proposer des spécialités authentiques, élaborées dans le respect des traditions locales, souvent ancestrales.

Conditionnement

Cubitainer 5 litres.

Particulièrement adapté à une consommation professionnelle ou familiale, aux grandes tablées et aussi à la vente « à la tirette » avec bouteille Dorica en consigne.

Vente Particuliers

Vente minimum : 1 unité.

Vente PRO

Vente minimum par pack.