HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA KALAMATA AOP

L'une des meilleures Huiles d'Olive au monde

100 % Huile d'Olive Vierge Extra AOP

Origine

Grèce → Péloponnèse → Messénie

Produite à Androussa, en Messénie, cette Huile d'Olive Extra Vierge AOP est élaborée exclusivement à partir d'Olives Koronéiki cultivées au cœur d'un terroir exceptionnel, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal et d'un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Caractéristiques

Douce et dotée d'une ardence très modérée, cette huile exceptionnelle procure un véritable plaisir en bouche. Les Olives de Kalamata AOP souvent issues d'arbres centenaires, sont cueillies le matin puis pressées à froid l'après-midi selon des méthodes traditionnelles, afin de préserver toute leur richesse aromatique.

Son acidité particulièrement faible (<0,2%) témoigne de la qualité des fruits, de leur parfaite maturité et du soin apporté à chaque étape de la production.

Elle dispose d'un 'Point de fumée' élevé, 210° qui permet de l'utiliser sans risque dans la cuisson de Viandes, Poissons, Légumes (et bien sûr dans toutes salades ou préparations)

Pourquoi ce produit est exceptionnel ?

• Sélection des meilleures Olives Koronéiki.
• Oliviers souvent centenaires.
• Récolte manuelle et pressage à froid le jour même.
• Acidité ultra faible.
• Huile douce, équilibrée et très fruitée.
• Point de fumée (de cuisson) élevé
• Format économique idéal pour les grands consommateurs.

Conseils de dégustation

• En assaisonnement de salades et crudités.
• Avec des légumes grillés.
• Avec ou sur des poissons ou viandes grillées.
• Avec la Féta AOP et Olives de Kalamata.
• Sur une tranche de pain de campagne grillé, sur Pita
• Pour toutes les cuisines méditerranéennes.

Conseils de conservation

À conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Bien refermer la bouteille après utilisation afin de préserver toutes les qualités aromatiques de l'huile.

Pourquoi EliaOliva ?

Chez EliaOliva, nous privilégions les Producteurs au cœur des plus beaux terroirs grecs afin de vous proposer des spécialités authentiques, élaborées dans le respect des traditions locales, souvent ancestrales.

Conditionnement

Bouteille Dorica en verre opaque – 25 cl. - 75 cl - Bidon métallique 3 l

Vente PRO

Vente minimum par pack.