VIN RÉSINÉ BLANC SEC RODITIS , FARÉ, 2023

RODITIS BLANC RÉSINÉ SEC, FARÉ, 2023

Producteur : INOMESSINIAKI

Région : Messénie, Péloponnèse

Type de vin : Vin résiné

Variété Cépage : 100% Roditis

Sol : Argilo-sableux

Vinification : En cuve en inox pendant 5 mois

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Ce vin blanc résiné suit la tradition des vins résinés de l’antiquité aromatisés à partir de la sève des pins du Péloponnèse. L’attaque reste légère et subtile et laisse en bouche une sensation délicate de résine.Alcool : 11,5%

Catégorie : IGP (Indication Géographique Protégée)

ORIGINE DU CÉPAGE

Cépage de raisin à la peau rosé, son utilisation est très importante en Grèce en raison de sa capacité à maturation tardive et de maintenir son acidité dans les climats chauds, comme ceux du Péloponnèse. Cépage Vitis Vinifera Grec, très ancien, déjà cité au premier siècle après J.C.

Suggestions de plats : Ce vin accompagne de manière magique (*) tous les plats grecs, et aussi les plats méditerranéens. Il accompagne aussi les Fromages de brebis ou de chèvres frais, la Féta, les Fruits de mer et les Fruits de saison.

(*) C’est un vin qu’il faut apprivoiser ! La première fois que l’on y goûte, on peut ne pas aimer.  Il faut insister, insister … Ensuite, c’est un vrai bonheur de le déguster notamment avec des plats grecs, la fusion est totale. Un délicieux voyage dans ce pays, cette région … 

À servir entre 10° - 12°C